おうちごはん

今日はひさしぶりの挽肉カレー 材料は、 ひき肉 じゃがいも にんじん 玉ねぎ なす ピーマン いつのまにか なすとピーマンも定番になってしまった。 カレーの時は必ず入れる。 夏場はなすが多めのなすカレーに なる事もある。 全部みじん切りにし...

先日、作ったソースそぼろ （ひき肉をソースで炒めたもの） すぐ使えなくて冷凍保管していた。 そのソースそぼろを使い、お好み焼きを作った。 （ソースそぼろをお好み焼きの種に入れる） なぜか、お好み焼きはごはんに合います。 ほんと・・・ごはんが...

ソースそぼろ丼 ひき肉をソースで炒めた ソースそぼろを ごはん ↓ キャベツ ↓ 目玉焼き ↓ ソースそぼろ の順番に盛り付け 最後にソースをたらり！ 安価でおいしい丼です。 まだ、ソースそぼろが残って 明日はお好み焼きです。 （画像がいま...

困った時のウェィバァー 頼み 今日は何を作ろうか？ 迷った時、 冷蔵庫に白菜、豚肉。しいたけ、にんじん等があれば・・・困った時のウェィバァー 頼みで 中華風あんかけを作ります。 お昼はあんかけ焼きそば まだまだ、中華風あんかけがいっぱいある...

春キャベツ 水菜 生ハム ザクザク切って、混ぜただけ・・・。 さっぱりしてていくらでも食べられる。 簡単だけど ・・・好きだな！ コールスローサラダ！

昨日の塩ちゃんこ。 お出汁がおいしくて、気がついたら 具だけが残っていた。 今日はその残りものの塩ちゃんこを あんかけ焼きそばにアレンジ。 野菜が足りなかったから、白菜、しいたけ、豚肉をプラス。 色味がよくないが、そこそこおいしく出来た。

寒い日にはあったかいお鍋がいいですね。 雪掻きを終えて 小腹がすいたので、塩ちゃんこ　作りました。 鳥がらスープがなかったので、ウエイパーを使用。 久しぶりに岩塩を使ってみました。 岩塩すりすりは疲れましたが、 とっても優しい味に仕上がりま...

市販のサラダドレッシングを使用しての５分でできる簡単大根サラダです。 大根をスライサーでスリスリします。 大根は７センチもあれば、たっぷり出来ます。 その後、大根の水気を取るために絞ります。 そして、キューピー深入りごまドレッシングで 和え...

りんごをさくさくっと切って CCレモンとお砂糖で作った煮りんご。 りんごは生が美味しいが、こうして煮ておけば すぐ食べられる。 若干、りんごの生の食感もあり 甘酸っぱくて、さっぱりしていていくらでも 食べられる。 認知症の母も大好物。 食べ...

久しぶりに、揚げ出し豆腐 揚げ出し豆腐を作ると思い出すのが、 ドラマ「JIN」 かなり昔からあったんだね、揚げ出し豆腐 少し、片栗粉入れすぎました。（反省）