ひさしぶりの挽肉カレー

今日はひさしぶりの挽肉カレー
材料は、
ひき肉
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
なす
ピーマン
いつのまにか
なすとピーマンも定番になってしまった。
カレーの時は必ず入れる。
夏場はなすが多めのなすカレーに
なる事もある。
全部みじん切りにして
（じゃがいもはやや大き目）
お鍋で炒めて・・・
（画像がなんかすごいね）

いろいろ調味料を入れて
出来上がり。

以前、何日目まで食べられるかな？
実験してみたが、
さすが４日目で限界だったが、
これがなかなか・・・おいしかった。
２日目のカレーもおいしいが
４日目はかなりおいしいと思った。
（ちなみに冷蔵庫保管でした）