お家ごはん

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酒瓶で、鶏肉の厚さを均一にする、鶏の照り焼き

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 少し前に作った鶏の照り焼き。 鶏肉の肉の厚さを均一にすると、火の通りもよくなり、焼きむらができません。 肉たたきがないので、日本酒の空き瓶でお肉を叩きます。 この瓶の分厚さが...
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具たくさんけんちん汁、冷蔵庫で保管

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 たまに食べたくなるけんちん汁。 根菜類・きのこなどがたくさん入る汁物です。 具材もいっぱい入るので、量も多くなります。 そこで大鍋で作って、冷蔵庫保管にして、作る度に温めなお...
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ほぼ茶色のごはん(笑)

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 今日のごはん・・・ほぼ茶色(笑) でも美味しいんです・・・茶色のおかず。 今日もほぼ野菜のおかずでした。 ひさしぶりに作ったなすの即席漬け。 からし醤油がよくあいます。...
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夏場の味噌汁は冷蔵保存

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 夏場のご飯作り面倒です。 それでなくとも献立を考えるのは大変なのに、食欲が落ちる夏場は食べたいものもすんなり出てきません。 夏場の味噌汁は冷蔵庫で保存 我が家は息子と二人暮ら...
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たんぱく質を摂りたいから・・・豚肉の冷しゃぶ

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 毎日・・・毎日、献立を決めるのに迷います。 主婦歴も長いのに・・・いつまでたっても、毎日の献立に迷います。 調理が簡単・・・豚肉の冷しゃぶ たんぱく質を摂る事は大事ですよね。...
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週末、恒例麵料理、冷やし中華

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 週末は麵料理と決めています。 今日は冷やし中華。 今回はチャーシューのかたまり肉が高かったので、節約にはなりませんでしたが、チャーシューが美味しく出来ました。 豚バラの脂身が...
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食費節約のため・・・焼きそば(笑)

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 昨今、いろいろな物が値上がりして、食費を圧迫しています。 そこで週末は食費節約のため、焼きそばにしました。 材料 焼きそば用野菜と焼きそば(焼きそばが画像にありません) ...
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お役立ちコーンの缶詰

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 家に常備しているコーンの缶詰。 これが時に役立ちます。 買い物に行きたくない時など、あると助かります。 普段は野菜サラダに入れたり、コーンスープを作ったりしますが、時々はコー...
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ごはんがすすむ豚丼&キムチ漬け

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 今日も暑かったですね。 夕方から夜にかけて涼しくなるので、夜はエアコンなしで過ごしています。 扇風機と夜風が案外心地よいです。 たまに食べたくなる豚丼 たまに食...
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冷やし中華残りのチャーシューで味噌ラーメンとチャーハン

ブログにご訪問頂きありがとうございます。 冷やし中華の時に作ったチャーシューで味噌ラーメンとチャーハンを作りました。 先にチャーハンです。 味付けは中華だしとチャーシューを作った時の煮汁、このチャーシュー醤油を最後に入れて...
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