おうちごはん

母は要介護４そして胃ろうを造っているので、栄養は流動食がメインだったが、最近は口からも食べられるようになり、日増しにその食事量も増えている。母は入れ歯が使えないのできざみ食か柔らかいものでないと食べられない。そこでフレンチトーストを作ってみ...

今日は雪が降って寒い。こんな時はあったかいものを食べたい。ほうとううどん。大きいお鍋にど～んと作って、食べる時になべやき用の土鍋で冷凍うどんを入れて火にかける。（ほうとう用の生うどんがないので冷凍うどんを使用）熱々をふ～ふ～言いながら食べる...

息子が送ってくれたたらばカニを調理。今日は一人だから・・・半身だけ使います。・カニ（カニ酢）・カニのマヨネーズ焼きカニみそ＋マヨネーズ＋卵黄を混ぜオーブントースターで焼いたもの・カニの味噌汁さばいたカニの殻で出汁を取り、お味噌を入れる時にか...