おうちごはん

先日、作ったソースそぼろ（ひき肉をソースで炒めたもの）すぐ使えなくて冷凍保管していた。そのソースそぼろを使い、お好み焼きを作った。（ソースそぼろをお好み焼きの種に入れる）なぜか、お好み焼きはごはんに合います。ほんと・・・ごはんが進みます。焼...

ソースそぼろ丼ひき肉をソースで炒めたソースそぼろをごはん↓キャベツ↓目玉焼き↓ソースそぼろの順番に盛り付け最後にソースをたらり！安価でおいしい丼です。まだ、ソースそぼろが残って明日はお好み焼きです。（画像がいまいち）ソースそぼろ丼栗原はるみ...

困った時のウェィバァー 頼み今日は何を作ろうか？迷った時、冷蔵庫に白菜、豚肉。しいたけ、にんじん等があれば・・・困った時のウェィバァー 頼みで中華風あんかけを作ります。お昼はあんかけ焼きそばまだまだ、中華風あんかけがいっぱいあるので夕食は中...

春キャベツ水菜生ハムザクザク切って、混ぜただけ・・・。さっぱりしてていくらでも食べられる。簡単だけど・・・好きだな！コールスローサラダ！

昨日の塩ちゃんこ。お出汁がおいしくて、気がついたら具だけが残っていた。今日はその残りものの塩ちゃんこをあんかけ焼きそばにアレンジ。野菜が足りなかったから、白菜、しいたけ、豚肉をプラス。色味がよくないが、そこそこおいしく出来た。

寒い日にはあったかいお鍋がいいですね。雪掻きを終えて小腹がすいたので、塩ちゃんこ　作りました。鳥がらスープがなかったので、ウエイパーを使用。久しぶりに岩塩を使ってみました。岩塩すりすりは疲れましたが、とっても優しい味に仕上がりました。材料は...

市販のサラダドレッシングを使用しての５分でできる簡単大根サラダです。大根をスライサーでスリスリします。大根は７センチもあれば、たっぷり出来ます。その後、大根の水気を取るために絞ります。そして、キューピー深入りごまドレッシングで和えるだけ・・...

りんごをさくさくっと切ってCCレモンとお砂糖で作った煮りんご。りんごは生が美味しいが、こうして煮ておけばすぐ食べられる。若干、りんごの生の食感もあり甘酸っぱくて、さっぱりしていていくらでも食べられる。認知症の母も大好物。食べている時は徘徊も...

久しぶりに、揚げ出し豆腐揚げ出し豆腐を作ると思い出すのが、ドラマ「JIN」かなり昔からあったんだね、揚げ出し豆腐少し、片栗粉入れすぎました。（反省）

母は要介護４そして胃ろうを造っているので、栄養は流動食がメインだったが、最近は口からも食べられるようになり、日増しにその食事量も増えている。母は入れ歯が使えないのできざみ食か柔らかいものでないと食べられない。そこでフレンチトーストを作ってみ...