おうちごはん

今日はひさしぶりの挽肉カレー材料は、ひき肉じゃがいもにんじん玉ねぎなすピーマンいつのまにかなすとピーマンも定番になってしまった。カレーの時は必ず入れる。夏場はなすが多めのなすカレーになる事もある。全部みじん切りにして（じゃがいもはやや大き目...

先日、作ったソースそぼろ（ひき肉をソースで炒めたもの）すぐ使えなくて冷凍保管していた。そのソースそぼろを使い、お好み焼きを作った。（ソースそぼろをお好み焼きの種に入れる）なぜか、お好み焼きはごはんに合います。ほんと・・・ごはんが進みます。焼...

ソースそぼろ丼ひき肉をソースで炒めたソースそぼろをごはん↓キャベツ↓目玉焼き↓ソースそぼろの順番に盛り付け最後にソースをたらり！安価でおいしい丼です。まだ、ソースそぼろが残って明日はお好み焼きです。（画像がいまいち）ソースそぼろ丼栗原はるみ...

困った時のウェィバァー 頼み今日は何を作ろうか？迷った時、冷蔵庫に白菜、豚肉。しいたけ、にんじん等があれば・・・困った時のウェィバァー 頼みで中華風あんかけを作ります。お昼はあんかけ焼きそばまだまだ、中華風あんかけがいっぱいあるので夕食は中...

春キャベツ水菜生ハムザクザク切って、混ぜただけ・・・。さっぱりしてていくらでも食べられる。簡単だけど・・・好きだな！コールスローサラダ！

昨日の塩ちゃんこ。お出汁がおいしくて、気がついたら具だけが残っていた。今日はその残りものの塩ちゃんこをあんかけ焼きそばにアレンジ。野菜が足りなかったから、白菜、しいたけ、豚肉をプラス。色味がよくないが、そこそこおいしく出来た。

寒い日にはあったかいお鍋がいいですね。雪掻きを終えて小腹がすいたので、塩ちゃんこ　作りました。鳥がらスープがなかったので、ウエイパーを使用。久しぶりに岩塩を使ってみました。岩塩すりすりは疲れましたが、とっても優しい味に仕上がりました。材料は...

市販のサラダドレッシングを使用しての５分でできる簡単大根サラダです。大根をスライサーでスリスリします。大根は７センチもあれば、たっぷり出来ます。その後、大根の水気を取るために絞ります。そして、キューピー深入りごまドレッシングで和えるだけ・・...

りんごをさくさくっと切ってCCレモンとお砂糖で作った煮りんご。りんごは生が美味しいが、こうして煮ておけばすぐ食べられる。若干、りんごの生の食感もあり甘酸っぱくて、さっぱりしていていくらでも食べられる。認知症の母も大好物。食べている時は徘徊も...

久しぶりに、揚げ出し豆腐揚げ出し豆腐を作ると思い出すのが、ドラマ「JIN」かなり昔からあったんだね、揚げ出し豆腐少し、片栗粉入れすぎました。（反省）