おうちごはん

ブログにご訪問頂きありがとうございます。少し前の晩ご飯。ひさしぶりの鶏かつだったのに、揚げるのを失敗して、焦げてしまいました。揚げ物の失敗どうして揚げ物に失敗したか、理由は分かっています。揚げ焼きにしようと思い、油の量が少なかった。他の事を...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。平日、息子は残業などで、時間が合わないので大抵、夕食は一人です。たまには一人でもお鍋を食べたいです。今はコロナ禍という事もあり、家族でもなるべく一人鍋にしています。超！簡単なお鍋です。なべ焼き用のお鍋...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。今日は冬至ですね。かぼちゃを食べて、ゆず湯に入りました。ポカポカ温まって、元気回復です。ほんまかいな🤔おでんに茶飯・・・！？本来はおでんには茶飯なのでしょうが、いつも白飯でした。ただ、息子達からおでん...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。久しぶりに作ったローストビーフ・・・やはり美味しかったです。2割引きのお肉だけれど、ローストビーフは美味しい！このところの物価高。20%OFFとかのシールが貼られていたら、迷わずゲットします。先日作っ...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。少し前に作った鶏の照り焼き。鶏肉の肉の厚さを均一にすると、火の通りもよくなり、焼きむらができません。肉たたきがないので、日本酒の空き瓶でお肉を叩きます。この瓶の分厚さが肉叩きには丁度いい。(笑)ラップ...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。たまに食べたくなるけんちん汁。根菜類・きのこなどがたくさん入る汁物です。具材もいっぱい入るので、量も多くなります。そこで大鍋で作って、冷蔵庫保管にして、作る度に温めなおします、具材は 豚肉 ごぼう に...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。今日のごはん・・・ほぼ茶色(笑)でも美味しいんです・・・茶色のおかず。今日もほぼ野菜のおかずでした。ひさしぶりに作ったなすの即席漬け。からし醤油がよくあいます。今日の献立 麻婆茄子 きんぴらごぼう さ...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。夏場のご飯作り面倒です。それでなくとも献立を考えるのは大変なのに、食欲が落ちる夏場は食べたいものもすんなり出てきません。夏場の味噌汁は冷蔵庫で保存我が家は息子と二人暮らしなので、お味噌汁は毎回作るのは...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。毎日・・・毎日、献立を決めるのに迷います。主婦歴も長いのに・・・いつまでたっても、毎日の献立に迷います。調理が簡単・・・豚肉の冷しゃぶたんぱく質を摂る事は大事ですよね。・・・とは言っても、高たんぱく・...

ブログにご訪問頂きありがとうございます。週末は麵料理と決めています。今日は冷やし中華。今回はチャーシューのかたまり肉が高かったので、節約にはなりませんでしたが、チャーシューが美味しく出来ました。豚バラの脂身が苦手ですが、その脂身が柔らかくて...