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だんだん暮れも押し迫ってきた感じです。
塩サバ定食
OKマートで購入した骨抜きの塩サバ。
今回は大根を醤油ではなく、甘酢だいこんにしてみました。
塩サバをお酒に漬けて、そのあとオリーブオイルでこんがり焼きました。
大根はすりおろしにした後、少し水切りした後、お酢とさとうを入れて甘酢大根にしておきました。
焼いたサバの上にこの甘酢大根を乗せて食べると美味しいです。
オリーブオイルでも全然問題なかったですね。
【献立】
- 白菜のうま煮
- 塩サバ・甘酢だいこん
- きんぴらごぼう
- もやしのナムル
- 発芽玄米
- わかめの味噌汁
