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今日も寒いですね。
寒い時はお鍋ですが、今日はほうとううどんを作りました。
作る時は大鍋で作り、食べる時はなべ焼きうどん用の土鍋で一人分づつ作ります。
家族全員が食べる時間が別々なので、いつの間にかこのスタイルになりました。
ほうとううどん
大鍋に材料を入れて、煮込みます。味付けはほんだしとめんつゆで薄めに味付けをしておきます。
かぼちゃは煮崩れるので、最後に入れます。
味噌は最後に食べる時に個別で作る時に入れます。
- 材料
- だいこん
- にんじん
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- 白菜
- 薄揚げ
- 豚肉
- ほんだし
- しょうゆ
個別ほうとううどん
- なべ焼き
- 冷凍うどん
- みそ
なべ焼きに冷凍うどんを入れ、その上に大鍋で作っほうとうの具と汁を入れ、火にかけます。そして好みの量の味噌を入れて、煮込みます。
