今日のお家ごはん・・・味付け鶏の唐揚げ

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今日のお家ごはんというより、昨日の夕食です。

昨日は唐揚げで今日のお弁当にも入りました。

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味付け鶏の唐揚げ

唐揚げに使った鶏肉はスーパーで売られている味付け鶏を使っています。

レモン・ペッパー風味の味付け鶏で本来でしたら、焼く?・・・のかも知れませんが、片栗粉をつけて揚げています。

最初は低温でじっくり揚げて、もう一度高温でカリッと揚げる、2度揚げしています。

この揚げ方をすると、中はジューシーで外皮はパリッとした美味しい唐揚げになります。

そして低温でじっくり揚げるので、中までしっかり火も通っています。

夕食献立

  • 味付け鶏の唐揚げ・サラダ
  • かぼちゃの煮物
  • 小松菜の煮びたし
  • ほうれん草のお浸し
  • けんちん汁
  • ごはん

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