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最近、献立がマンネリ化しつつありますが、息子たちからブーイングも出ないので・・・あまり改善もしていません。
そんな中で息子たちに好評なのが「きゅうりの浅漬け」です。
簡単！さっぱりきゅうりの浅漬け
最初は茗荷と一緒に作った浅漬けですが、いつの間にかきゅうりだけになりました。
材料
- きゅうり：３本
- 生姜の千切り：ひとかけ
- 塩：少々
- すし酢：大さじ１
- 砂糖：小さじ１
調味料は大体の目安です。最初は普通のお酢だったのですが、たまたまお酢がなくて、すし酢を使ったら美味しかったのでそれ以来すし酢です。
お砂糖を少し入れるのは、きゅうりの青臭さが苦手だからです。
３日くらい持ちます。
