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始めてアップルパイがうまく焼けました。
さっくり感のあるアップルパイは美味しい・・・( ´艸｀)
うまく焼けなかったアップルパイ
年に数回ぐらいしか作っていないせいか、
美味しい！・・という感じのアップルパイは出来ませんでした。
どうしても、ふっくら焼けない。
べちゃっという感じの出来上がりでした。
やっとうまく焼けたアップルパイ
どうしてもうまく焼けなかったアップルパイ。
パイ生地は市販のパイシートを使っています。
アップルパイうまくいかない原因が何なのか？わかりませんでした。
最初から作り方を見直して
作り方を変えました。
- りんごはしっかり水気を飛ばす。
- オーブンの温度を230度に上げる。
以前はりんごをべちゃべちゃの状態でパイ生地にセットしていました。
今回はりんごを煮る時に最後はしっかりと強火にして水気を飛ばしました。
焼き時間
以前は200度で25分
今回は230度で20分焼きました。
全体的にさっくり出来ました。
横から見た時のふくらみ感が以前とは違っています。
生地が膨らんだ分、食感が全然違いました。
やっと、美味しく出来たアップルパイでした。
