安いおからで甘辛肉団子

作り置きおかずとお家ごはん
2016/11/ 3 0:08

お豆腐屋さんでおからを購入。

1袋108円。

 

おからは安い事は分かっていましたが、

おからを使っての調理はほとんどした事は

ありません。

 

卯の花とか食べた事はありますが、

卯の花の気分でもないので・・・。

 

今まで作った事がなかったのですが、おからを使った

甘辛肉だんごを作ってみる事にしました。

 

甘辛肉だんごと言っても

お肉は少なめで、ほとんどおからです。

 

味付けは甘辛にします。

 

甘辛のあかずはおいしいですからね。

 

 

材料は

  1. おから
  2. 市販の鶏だんご
  3. しいたけ
  4. 残り物のきんぴらごぼう
  5. ねぎ

ひじきも用意したのですが、やめました。

 

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ボールにおから・みじん切りにしたしいたけ・ねぎ・鶏だんご・残り物のきんぴらごぼう

たまご・小麦粉を入れて、よく混ぜ、まるいお団子を作ります。

 

そして、油で揚げます。

 

 

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おからのお団子は思ったより、柔らかく

油で揚げる時、形が崩れそうでした。

 

 

そして、仕上げは甘辛たれを用意して

その甘辛たれをフライパンで温め、おから団子を絡めます。

 

甘辛のたれは片栗粉を入れてとろみをつけました。

 

 

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始めて作ったおからの甘辛肉団子。

 

甘辛の味付けが濃かったかな?・・・と

思ったのですが、以外と大丈夫でした。

 

市販の鶏だんごはパックの半分だけ使い、

残りの半分はきのこ鍋に。

 

鶏だんごに味がついているので、下味いらずで簡単に下準備が出来ました。

 

 

おからの甘辛だんご・・・大量生産できて、おいしいです。

 

 

 

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