いか一杯でおかず二品を作る

ブログにご訪問ありがとうございます。

オリンピック男子フィギュアスケート

金銀メダル・・・やりましたね。

羽生選手も宇野選手もほんとに凄い！

凄いとしか言いようがないですね。

今日のメダルセレモニー楽しみですね。

 

いかメンチとバター炒め

先日の献立です。

するめいか一杯を使い、いかメンチといかのバター炒めを作りました。

なぜか、するめいかを見ると、いかメンチが食べたくなります。

そしてセットで作るのが、いかのバター炒め。

いかのゲソと頭の部分はいかメンチに、胴体の部分はバター炒めに使います。

 

母の作る、いかメンチはねぎとゲソだけでしたが、

私はいろいろな野菜を入れていかメンチを作ります。

いかの分量が少ないので、野菜を入れて、量を増やします。

【材料】

1. 細かく切ったいか（ゲソと頭）
2. みじん切りにした野菜（キャベツ・たまねぎ・人参・ねぎ）
3. 調味料：小麦粉・片栗粉・パン粉・卵・醤油　適量

【作り方】

材料を全部ボールに入れ、やや固めに混ぜ合わせ（小麦粉で調整）、

それを少ない油で揚げます。

 

 

この日の夕食

• いかメンチ
• いかバター炒め　　たまねぎ・バター
• サラダ
• キムチ
• ごはん
• 味噌汁　えのきだけ・しいたけ・ねぎ