お家ごはん

簡単に出来るおかず

困った時のウェィバァー 頼み

困った時のウェィバァー 頼み 今日は何を作ろうか? 迷った時、 冷蔵庫に白菜、豚肉。しいたけ、にんじん等があれば・・・困った時のウェィバァー 頼みで 中華風あんかけを作ります。 お昼はあんかけ焼きそば まだまだ、...
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春キャベツのコールスローサラダ

春キャベツ 水菜 生ハム ザクザク切って、混ぜただけ・・・。 さっぱりしてていくらでも食べられる。 簡単だけど ・・・好きだな! コールスローサラダ!
簡単に出来るおかず

塩ちゃんこからあんかけそば

昨日の塩ちゃんこ。 お出汁がおいしくて、気がついたら 具だけが残っていた。 今日はその残りものの塩ちゃんこを あんかけ焼きそばにアレンジ。 野菜が足りなかったから、白菜、しいたけ、豚肉をプラス。 色味がよくないが...
簡単に出来るおかず

寒い日は塩ちゃんこ

寒い日にはあったかいお鍋がいいですね。 雪掻きを終えて 小腹がすいたので、塩ちゃんこ 作りました。 鳥がらスープがなかったので、ウエイパーを使用。 久しぶりに岩塩を使ってみました。 岩塩すりすりは疲れましたが、 とっ...
お家ごはん

簡単!大根サラダ

市販のサラダドレッシングを使用しての5分でできる簡単大根サラダです。 大根をスライサーでスリスリします。 大根は7センチもあれば、たっぷり出来ます。 その後、大根の水気を取るために絞ります。 ...
お家ごはん

りんごのCCレモン煮

りんごをさくさくっと切って CCレモンとお砂糖で作った煮りんご。 りんごは生が美味しいが、こうして煮ておけば すぐ食べられる。 若干、りんごの生の食感もあり 甘酸っぱくて、さっぱりしていていくらでも 食べられる。 ...
簡単に出来るおかず

揚げ出し豆腐

久しぶりに、揚げ出し豆腐 揚げ出し豆腐を作ると思い出すのが、 ドラマ「JIN」 かなり昔からあったんだね、揚げ出し豆腐 少し、片栗粉入れすぎました。(反省)
お家ごはん

フレンチトーストはバケットがおいしい

母は要介護4 そして胃ろうを造っているので、栄養は流動食がメインだったが、 最近は口からも食べられるようになり、 日増しにその食事量も増えている。 母は入れ歯が使えないので きざみ食か柔らかいものでないと食べられない。 ...
お家ごはん

寒い日はあったかうどん

今日は雪が降って寒い。 こんな時はあったかいものを食べたい。 ほうとううどん。 大きいお鍋にど~んと作って、食べる時に なべやき用の土鍋で冷凍うどんを入れて 火にかける。 (ほうとう用の生うどんがないので冷凍うど...
簡単に出来るおかず

たらばカニを調理

息子が送ってくれたたらばカニを調理。 今日は一人だから・・・半身だけ使います。 ・カニ(カニ酢) ・カニのマヨネーズ焼き カニみそ+マヨネーズ+卵黄を混ぜ オーブントースターで焼いたもの ・カニの味噌汁 さ...
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