【おうちごはん】美味しくなぁ~れ!ゆず白菜

作り置きおかず

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今日は頂き物のゆず、最後の3個でゆず白菜を作りました。

こういうお漬物が食卓にあると美味しくご飯が食べられます。

 

ゆず白菜は美味しい!

先日、99円で購入してきた白菜。

お鍋にする事も考えましたが、ゆずが3個残っていたので、ゆず白菜を作る事にしました。

白菜を1.5㎝ぐらいに刻んで塩をふります。

白菜に蓋をして、重しを乗せて水抜きをします。

水抜きをしている間にゆずの準備をします。

ゆずを搾ります。

ゆずの皮を薄くそいで、千切りにします。

重しをかけておいた白菜から水が出てきたので、ぎゅっと絞って、タッパーに移しかえます。

千切りにしたゆず皮、絞ったゆず果汁(茶こしでこしたもの)、昆布、とうがらし、酢を加えて、全体を混ぜます。

このまま一晩冷蔵庫に寝かせます。

美味しく浸かる事を願っています。😊

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(人”▽`)ありがとうございました。



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