【おうちごはん】キャベツの即席漬け　柚子風味

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最近、お漬物大好きです。

お店で購入してくるのもいいですが、家で簡単に出来る即席漬けにはまっています。

 

 

キャベツ・大根・にんじんの即席漬け

冷蔵庫に入っていた使える野菜がキャベツ・大根・にんじんだったのでこれで作ります。

まず野菜を切って、塩を振って野菜の水分を出します。

ゆずはゆずの皮をむいて千切りにしておきます。

しばらく置いたら野菜から水が上がってくるので、野菜をしぼります。

そこにゆずの皮と果汁をいれます。

お酢と昆布だし・砂糖も少し入れます。

全体的に混ぜ合わせて、しばらく漬けておきます。

さっぱり柚子風味の即席漬け完成です。