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先日、始めて牛すじカレーを作りました。
牛すじカレー美味しかったです。
牛すじカレー
まず、牛すじを下茹でしました。
一回捨てて、水洗いして、もう一度下茹でしました。
牛すじ400ｇ使ったのですが、かなり縮みました。
玉ねぎを炒めたのです、茶色になるまで、出来ませんでした。
少し茶色っぽくなった所でやめました。
牛すじと玉ねぎを合わせて煮込みます。
にんにくとワインも入れました。
牛すじが柔らかくなったら、カレールーを入れて、最後は味を調えて完成です。
牛すじと玉ねぎだけのカレーですが、牛すじがとろけて、美味しかったです。
始めて作ったのですが、癖になりそうなカレーでした。
