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先日の夕食です。
いつも帰りが遅い息子。
夕食を一緒に食べるのはお休みの日だけです。
普段は個食です。
そんな時、便利なのが、無印の深型ホットプレートです。
少し前の夕食。
石焼ビビンバです。
ナムルはスーパーのナムルですが、コチュジャンみそは、ひき肉で手作りしています。
後は焼肉とキムチをトッピングして、ホットプレートで温めて、食べるだけです。
ご飯を入れる前にごま油を入れるので、香りもあります。
少しご飯に焦げ目がついたぐらいで、電源を切って、コチュジャンみそをよおく混ぜると美味しいです。
石焼ビビンバ、くせになる美味しさです。
コチュジャンみそ
ひき肉を炒めて、焼肉のたれ、コチュジャン、はちみつを混ぜたものです。