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先日の夕食です。
この日は業務スーパーで購入した2㎏の鶏肉を使った下ごしらえでチキンカツを少し解凍して、フードプロセッサーで細かくミンチにしました。
このミンチでロールキャベツをつくりました。
取り合えず、このチキンカツには卵は入っていませんが、パン粉も入っているし、つなぎに使ったマヨネーズも入っているので、そのままロールキャベツの種にしました。
ロールキャベツの味付けはシンプルにコンソメです。
あっさりして、煮込まれたキャベツが美味しかったです。
後はれんこんのきんぴら・きゅうりの酢の物・アスパラときのこのバター炒め・五目豆の煮物などです。