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久しぶりにきゅうりの浅漬けを作りました。
材料
- きゅうり ５本
- チューブ生生姜 大さじ １
- 塩 小さじ １～２（お好み）
- すし酢 大さじ １
- さとう 小さじ １
きゅうりを斜め切にスライスして、ボールに入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
味は少し薄味にしておいた方がいいです。
若干しょっぱい程度が丁度いいです。
冷蔵庫で２時間ほど、寝かせてから食べます。浅漬けですから、３日ほどで食べきるようにしています。
さっぱりしていて、いい箸休めになります。( ´∀｀ )
きゅうりの浅漬けの食感
一日目 サラダ感覚に近い
二日目 若干お酢の味が強め
三日目 味が馴染んでおいしい、まだパリパリ食感は残っている。
