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休みの日のお昼・・・ちょっと面倒。
そんな時でも冷凍うどんがあればなんとかなります。
・・・という訳で、かなり意識して、冷凍うどん常備しています。
めんつゆ+白だしで作るうどんつゆ
うどんのおつゆ、関西風が好きです。
今までは「ヒガシマル醬油」のうどんスープを常備していたのですが、買い忘れがあったりして、使いたい時に使えない時があります。
そんな時、ふと思いついて作ったおつゆが大正解でした。
それはめんつゆ+白だしを使ったおつゆです。
うどんつゆ材料
- 水：350～400CC
- めんつゆ：おおさじ２
- 白だし：大さじ１(ヤマキの白だし）
- 塩：ひとつまみ
鍋にうどんつゆの材料を入れ、冷凍うどんをいれます。
うどんに火が通ったら完成。
沸騰しても大丈夫！です。
うどんを丼に移し替えて、天かすとねぎをトッピングしたら完成。
天かすがうどんとマッチして、最後まで美味しく食べられます。
