地味に美味しいなすの味噌いため

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夏が旬ですが、１年中スーパーにあるなす。

見た目が地味ですが、いろいろ使える野菜です。

昨日の夕食ですが、しその葉を使った、なすの味噌いためにしてみました。

見た目がぐろいですが、しその葉が入るので、味噌としその風味が後をひく、美味しさです。

 

もちろんお弁当にも入りました。

• お弁当
• 鶏の唐揚げ
• ほうれん草のお浸し
• なすの味噌いため
• レンコンのきんぴら