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先日の夕食です。
見た目、茶系の色合いですが、おかずが一杯あって幸せな気分の夕食でした。
なぜか？・・・というと、息子たちが旅行で行った先の京都と北海道のおみやげがはいっているからです。
京都のお漬物と北海道の海産物。
まだ、ぶぶ漬け・ちりめんじゃこ・いくら・鮭などが冷蔵庫に入っていて、毎日少しづつ冷蔵庫から出してきて食べています。
この日に作った料理は２品。
キャッロット・ラペと回鍋肉。
キャロット・ラぺは「志麻さんのプレミアムな作りおき」のレシピです。
始めて作りましたが、レモンとオリーブオイルの絶妙な風味が癖になります。
作り方も簡単で次の日も作りました。