トマト缶使用のパエリア

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年末になり、なんとなく落ち着かない気分で過ごしています。

昨日のクリスマス・・・いつものパエリアでしたが、今年は作り方を急遽変えてみました。

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トマト缶でスープを作ったパエリア

今までパエリアのごはんを焚くスープはトマト缶を使った事がありませんでした。

今年初めて、トマト缶を使ってみたのですが、程よい酸味がプラスされて美味しく出来上がりました。

そして時間を測り、少し蓋をして、蒸らしたら・・・程よい焦げ目が出来、お米の堅さも丁度良くなりました。

パエリアのお鍋もあったのですが、それでは足りなくて、ホットプレートを使っています。

お米は4カップ使用したのでが、3人で食べて残ったのは1皿分だけ・・・どんだけ食べたのでしょう。

今朝は胃もたれでした。

忘れないよううにメモ。

パエリアのスープがなくなり、ごはんがやや固めでも、ホットプレートのスイッチを切り、蓋をして10分蒸らす事。

クリスマスにしか作らないパエリアなので、今だかつて、ちゃんとしたレシピがなく、いつも適当です。

もうそろそろちゃんとレシピを作らなければ・・・。

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