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昨日の夜ごはんの献立です。
先日ランチで食べた、冷しゃぶと茶そばを食べたくて、家で再現させました。
・・・とはいっても、ほとんどメニューだけの再現で、味は到底お店の味には叶いませんが、コチュジャン風味の冷しゃぶと茶そばの組み合わせは意外と合います。
コチュジャン風味の冷しゃぶと茶そばの組み合わせ
昨日は暑かったので茶そばはさっぱりして美味しかったですし、冷しゃぶのたれもそこそこ美味しかったですが、冷しゃぶのたれはいろいろ混ぜて作ったのでもう一度作るのはむずかしい…状態。
冷しゃぶのたれはコチュジャンとみそをベースにしたもので、これからの季節、冷しゃぶは結構食べると思うので、おいしく作れるようになりたいものです。
今度はおおよそでもいいから次回のためにレシピを取っておこうと思いました。
- 冷しゃぶ コチュジャンソース
- ほうれん草の胡麻あえ
- かぼちゃの煮物
- 茶そば
